banner121

12.50  TL'NİN ALTINDA SATILAN YEMEK SAĞLIKLI DEĞİLDİR

Anadolu Mutfağı İşletme Sahibi Özgür Tunçbilek, bazıları gerekli hijyenik ve gıda güvenliği kriterlerini sağlamadan tabldot yemek işine girilmesinden yakındı. 12.50  TL'NİN ALTINDA SATILAN YEMEK SAĞLIKLI DEĞİLDİR

Isparta 03.09.2018, 11:03 03.09.2018, 11:24
12.50  TL'NİN ALTINDA SATILAN YEMEK SAĞLIKLI DEĞİLDİR
banner123

Sağlıklı, kriterlere uygun tabldot yemek kişi başı 12.00/12.50  TL olması gerekiyor. Bu arkadaşlar 6/ 7- TL'ye yemek veriyorlar 18 yıldır tablot yemek sektöründe faaliyet gösteren Anadolu Mutfağı İşletmesi Sahibi Özgür Tunçbilek, sektörde yaşanan başıboşluğa dikkat çekti. Yemek fabrikası statüsünde faaliyet göstermek için bir çok kriterin olduğunun altını çizen Tunçbilek, lokantacı gerekli şartları yerine getirmeden tabldot yemek hizmeti vermesinden yakındı. Tunçbilek, Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'nün hijyen ve gıda güvenliği kriterleri açısından tablot firmaları Kriterlerinin denetlemesini istedi.


HİJYEN KRİTERLERİ SAĞLANMALIDIR
 Anadolu Yemek İşletmesi Sahibi Tunçbilek, tablot yemek sektörünün ağır yaptırımları olduğunun altını çizdi. Tunçbilek, şöyle konuştu: "Bizim sektörümüzde tablot üretim izin belgesi, gıda kapasite belgesi ve çalışan bir gıda mühendisi olması gerekiyor. Belli kriterlerimiz var. İmalat ve bulaşıkhane ayrı olması lazım. Bakliyat deposu, sebze deposu, soğuk hava depoları, kasaphane,  gibi yerlerin ayrı ayrı olması gerekiyor. Yani Avrupa Birliği kriterleri kapsamında istenilen mutfak olması gerekiyor. Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü bunu istiyor.

ISPARTA'DA 3 TANE YEMEK FABRİKASI VAR
Şuan lokantacı arkadaşlarımız sadece üretim izni alıp tabldot satabiliyor. Bu yanlış bir şey. Bizler satmış olduğumuz yemeğin gıda mühendisi ile referansıyız. Herhangi bir olumsuzlukta karşı taraftaki şahıs hak talep edebilir. Gıda mühendisimiz olduğu için bu hesabı verebiliriz. Ama şahısların yapmış olduğu tabldot yemeklerde gıda mühendisi olmadığı için, hijyen şartları olmadığı için fiyatlar daha ucuz olabiliyor. Isparta'da resmi olarak 3 tane yemek şirketi vardır.  Bu 3 şirketin haricindekiler resmi değildir.

3 firma gıda mühendisi çalıştırıyor, kapasite raporu var ve gereken tüm hijyenik şartları yerine getiriyor. Biz 18 yıldır bu sektörün içerisindeyiz. Şu anda 20 kişiye istihdam sağlıyoruz. Günlük 1500-2000 arası yemek çıkarıyoruz. 4 çeşit yemek çıkarıyoruz.

GIDA MÜHENDİSİ BULUNDURULMALI
Günlük çıkarılan yemeğin numunesi alınır. Yemeğe kullanılan ürünlerin gramajları bellidir, müşteri bunu bilir. Dışarda yapılan yemeklerde böyle bir şey yok. Oda olarak bu arkadaşlarımıza gereken ihtar ve uyarılarımızı yaptık. Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'ne başvurarak üretim izin belgesi alıyorlar. Ama bu yeterli değildir. Depo koşullarının olması gerekiyor, gıda mühendisi çalıştırması gerekiyor. Bunun denetimi yapılmalıdır.

KDV'DE EDEMİYORUZ
 Biz yemeğe yüzde 8 KDV kesiyor ve devlete ödüyoruz. Ama et ve bakliyat un ekmek için yüzde 1 KDV kesiyorlar  
12.50  TL'NİN ALTINDA SATILAN YEMEK SAĞLIKLI DEĞİLDİR

haber32
haber32
Yorumlar (5)
mustaf satir 2 yıl önce
once kendi urettigi yemekleri gida muhendisleri ve zabita ekipleri kontrol etsin
Çok dogru 2 yıl önce
Nasıl yemek yediğinizi bizde bilelim karsiiim
aynen 2 yıl önce
12.50 tl üzerinde yemek satmakta pek ahlaklı bir davranış değildir
uyan ıspartalım uyan 2 yıl önce
avm de bir iskenderci porsiyon 15 birbuçuk 19 duble 21 diyor herkes duble yiyor oysa ki duble dediği porsiyonun iki katı asla değil porsiyon fiyatına denk geliyor yanında aperatif de zayıf bu sadece ısparta halkına mahsus ben bir talebe olarak burada gördüm denetlesinler sahte reklam aldatmaca şaşıyorum üzülüyorum gerçekten ısparta halkına kaç kere münakaşa bile ettim müessese ile oralı bile olmadılar
ali başkan 2 yıl önce
boş versene 2 kere yemek yemeğe geldim acımdan ölüyor olsam gelmem bir daha. her taraf yağ pas kir içinde. misafirimi getirdim adam hiç yemek yedirmeseydin bundan daha iyi olurdu diyor. yerin dibine geçtim. milletin dağıttığı yemeğe karışacağına biraz dükkanını temizle
haber32 haber32 haber32
18°
açık
Günün Anketi Tümü
Sizce Isparta'nın En Büyük Sorunu Nedir?
Namaz Vakti 04 Ağustos 2020
İmsak 04:22
Güneş 05:57
Öğle 13:09
İkindi 16:57
Akşam 20:11
Yatsı 21:39
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 34 69
2. Trabzonspor 34 65
3. Beşiktaş 34 62
4. Sivasspor 34 60
5. Alanyaspor 34 57
6. Galatasaray 34 56
7. Fenerbahçe 34 53
8. Gaziantep FK 34 46
9. Antalyaspor 34 45
10. Kasımpaşa 34 43
11. Göztepe 34 42
12. Gençlerbirliği 34 36
13. Konyaspor 34 36
14. Denizlispor 34 35
15. Çaykur Rizespor 34 35
16. Malatyaspor 34 32
17. Kayserispor 34 32
18. Ankaragücü 34 32
Takımlar O P
1. Hatayspor 34 66
2. Erzurum BB 34 62
3. Adana Demirspor 34 61
4. Akhisar Bld.Spor 34 57
5. Fatih Karagümrük 34 56
6. Bursaspor 34 56
7. Altay 34 54
8. Keçiörengücü 34 50
9. Menemen Belediyespor 34 44
10. Giresunspor 34 44
11. Ümraniye 34 44
12. İstanbulspor 34 40
13. Balıkesirspor 34 38
14. Altınordu 34 37
15. Boluspor 34 33
16. Osmanlıspor 34 30
17. Adanaspor 34 21
18. Eskişehirspor 34 12
Takımlar O P
1. Liverpool 38 99
2. Man City 38 81
3. M. United 38 66
4. Chelsea 38 66
5. Leicester City 38 62
6. Tottenham 38 59
7. Wolverhampton 38 59
8. Arsenal 38 56
9. Sheffield United 38 54
10. Burnley 38 54
11. Southampton 38 52
12. Everton 38 49
13. Newcastle 38 44
14. Crystal Palace 38 43
15. Brighton 38 41
16. West Ham 38 39
17. Aston Villa 38 35
18. Bournemouth 38 34
19. Watford 38 34
20. Norwich City 38 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 87
2. Barcelona 38 82
3. Atletico Madrid 38 70
4. Sevilla 38 70
5. Villarreal 38 60
6. Real Sociedad 38 56
7. Granada 38 56
8. Getafe 38 54
9. Valencia 38 53
10. Osasuna 38 52
11. Athletic Bilbao 38 51
12. Levante 38 49
13. Real Valladolid 38 42
14. Eibar 38 42
15. Real Betis 38 41
16. Deportivo Alaves 38 39
17. Celta de Vigo 38 37
18. Leganés 38 36
19. Mallorca 38 33
20. Espanyol 38 25
Günün Karikatürü Tümü

Gelişmelerden Haberdar Olun

@