Genç girişimci Doğukan Mert KALDIRIM gıda sektörüne kazandırdığı işletmesi LOKMATİF için yaptığı açıklamada ‘Efsaneler Ölmez, Sadece Şekil Değiştirir’ yıllardır bilinen Lokma tatlımızı değişiklikler yaparak, farklı bir tat oluşturduk , markalaştık ve bu lezzeti de bugün itibariyle Ispartalılarla buluşturduk diye konuştu.
Kaldırım ; İşletmemiz yeni bir trend , mutlaka treni oluşturan birçok vagon vardır ama biz bu sektörün Lokomotifi yani lokmanın Yeni hali LOKMATİF’iyiz , Ispartalıların en çok uğrak yeri olan İyaşpark Avm yemek katında olmamızın en büyük sebebi ise herkesin mutlaka gün içerisinde alışverişlerini sonrasında da yemeklerini yedikleri bir çok ünlü marka bu Avm’de yer almakta , bizlerde LOKMATİF ailesi olarak bu markalarla beraber aynı çatı altında işletmemizi açmak ve markamızı her geçen gün daha da ileriye taşımak istiyoruz bunun içinde en uygun yerin İyaş park Alışveriş merkezi olduğuna karar kılarak bugün itibariyle kapılarımızı açtık diye konuştu..
Lokmatifin özelliklerinden bahseden Kaldırım, yaptıkları tatlıyı kısaca şöyle anlattı ; Özenle hazırlanan tatlılarımızı nezih bir ortamda tüketiciye yine aynı özenle sunmaktayız.Yağ çekmeyen bir hamurdan ürettiğimiz lokmalar önce kızartılma işlemi uygulanmakta, daha sonra krema makinesi aracılığıyla içlerine sade,frambuazlı ,bitter ve sütlü olmak üzere farklı tatlarda krema dolgusu yapılmakta. İçi krema ile doldurulan lokmaların üzerleri de en özel çikolata soslarımız,sütlü,bitter ve beyaz çikolata ile kaplanmakta.Son aşamada ise içi dışı çikolata kaplanmış lokmaların üzerine birbirinden çeşitli meyveler kullanılarak süslenmekte.Bir Hazırlık aşamasından sonra ürünümüz taze ve sıcak olarak servis yapılmakta.Çikolatanın yağ oranı çok düşük olduğundan çikolata soğuduğunda donmakta,o nedenle sıcak ve taze tüketilmesi gerekmekte diye anlattı..
Yeni açılan işletmenin açılış kurdelesinin kesilmesi sonrası ücretsiz tatlı dağıtımını da kendi elleriyle yapan işletme sahibi Doğukan Mert KALDIRIM , herkesin bu lezzetin farkına varmasını istiyoruz ve bugün itibariyle herkesi işletmemize bekliyoruz dedi.