Eğirdir İlçesi Sorkuncak Köyü Safran Üretimi Demonstrasyon parselinde Safran Tarla Günü düzenlendi.
Eğirdir Kaymakamı Adem Çelik Isparta İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Uğur Turgut, Ziraat Odası Balkanı Müslehattin Can Selçuk, Koordinasyon ve Tarımsal Veriler Şube Müdürü Fatma Kurt Aydın, Eğirdir İlçe Tarım ve Orman Müdürü Süleyman Can, diğer İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri teknik personeli ve Sorkuncak Köyü halkının katılımıyla gerçekleştirilen safran tarla gününde, alternatif ürün üretiminin önemi vurgulandı.
Eğirdir İlçesinde Alternatif Tarım Ürünlerinin üretiminin yaygınlaştırılması ve geliştirilmesi amacıyla, Kaymakam Abdullah Akdaş döneminde fideleri temin edilerek üretimine başlanan safran bitkisi, dört yıldır başarı ile üretilerek köylünün umudu olmuştur.
Üretici safran bitkisi için özel bir gübreleme yapmamış olup, organik maddece zengin kumlu-tınlı toprakta yetiştiricilik yapmaktadır. Safran, su istemeyen bir bitki olup, üreticimiz çiçeklenmeden önce sulama yaparak verimi arttırmıştır. Düzenli olarak yabancı ot temizliği yapmış, Ekim ayı ortalarından itibaren safranlar çiçek açmaya başlamıştır.
Safranlar çiçek açmadan tomurcukken sabah çiğ kalktıktan sonra ve akşamüzeri olmak üzere günde iki defa tomurcuğun 1-2 cm altından koparılarak toplanmıştır. Toplanan çiçekler
gölge bir yere serilmiştir. Çiçeklerin içinde kırmızı renkli üç parçalı stigmalar vardır. Bu stigma üç parçanın birleştiği yerin yarım cm kadar altından beyaz kısmın başladığı yerden elle veya cımbızla ayrılmıştır ve kurumaya bırakılmış, kuruyan stigmalardan safran elde edilmiştir.
Kozmetik, gıda ve ilaç sanayi sektörlerinde, çiçeğin tüm bölümleri değerlendirilmektedir. Dekara 600 g stigma verimi mevcut olan safran bitkisinin yıllık beklenen ekonomik değeri 24.000,00 TL'dir. Çiçeğin diğer bölümlerinin bu gelire eklendiği düşünüldüğünde safran çiçeği Eğirdir için umut vadeden bir üründür./İbrahim DEMİRAYAK
