haber32
banner77
27 Ağustos 2017 Pazar 13:12
Kahvenin Kültürlere Göre Değişimi
haber32

Dünyada neredeyse her ülkenin kendine özgü bir kahve kültürü bulunuyor. Hatta bazı ülkelerde kahve çeşitleri bölgeden bölgeye bile değişiklik gösterebiliyor. Birbirinden farklı kahve çeşitleri ve kahve kültürleri insana yeni bir damak zevki katıyor.

Vietnam

Vietnam’ın kendine özgü Ca Phe Trung kahvesi son derece yoğun bir tada ve zengin bir aromaya sahip. Ca Phe Trung’un içine giren yumurta sarısı, kıvamı artırılmış süt, kahve ve şeker kulağa garip gelse de damakta hoş bir tat bırakıyor.

Norveç

Norveç oldukça soğuk bir memleket bu yüzden buradaki kahveler insanın içini ısıtacak cinsten. Karsk isimli kahve de bunlardan bir tanesi. Karsk’ın içileceği fincana önce bir bozuk para atılıyor ve bu bozuk para görülemeyene dek kahve konuyor. Daha sonra ise bozuk para tekrar görünür olana dek likör ekleniyor.

İspanya

İspanyolların Cafe Carajillo kahvesi pek de sabahın erken saatlerinde içilebilecek türden bir kahve değil. Çünkü bu kahvenin içerisinde konyak, viski ya da rom gibi alkollü içecekler yer alıyor. İspanyolların alkole olan düşkünlüklerini göz önünde bulundurursak bu kültürleri kahvelerine de yansımış diyebiliriz.

Finlandiya

Finlandiya’nın Kaffeost isimli kahvesinin içinde yer alanları küp şeker ya da kurabiye parçaları zannedebilirsiniz ancak onlar peynir. Kaffeost hazırlanırken önce boş fincanın içerisinde küçük küçük kesilmiş peynir parçaları konur ve üzerine kahve dökülür. Kahve bittikten sonra da kalan peynir parçaları bir kaşık sayesinde afiyetle yenir.

Fas

Fas’ın kendine has damak zevki Café des Epices’de de kendini gösteriyor. Kahve çekirdekleri; susam tohumları, karabiber ve küçük hindistan cevizi parçaları ile harmanlanarak servis ediliyor. Fas’ın yemeklerinde ortaya çıkan zengin aroma, geleneksel kahvesinde de yer alıyor.

Meksika

Meksika’nın Café de Olla isimli kahvesi, kahvenin tadını daha çok ön plana çıkardığına inanılan kil bardağı ile servis ediliyor. Bu kahvenin içerisinde ise rafine edilmemiş şeker kamışı şekeri piloncillo ve tarçın kabuğu yer alıyor.

Malezya

Malezya’nın Yuanyang kahvesi, Doğu Asya’nın son derece zengin lezzetlerini yansıtan bir kahve türü. İster soğuk ister sıcak olarak servis edilen Yuanyang’ın içerisinde siyah kahve, Hong Kong stili sütlü çay, siyah çay ve süt karışımı yer alıyor.

İtalya

İtalya denince akla Espresso Romano gelebilir ancak Affogato, kesinlikle bir şans verilmesi gereken kahveler arasında yer alıyor. Bu kahveyi güzel yapan asıl şey ise içerisinde büyük bir parça dondurma yer alması.

Senegal

Senegal’in geleneksel kahvesi Café Touba’nın içerisinde Gine biberi ve karanfil gibi çeşitli baharatlar yer alıyor. Bu kahveyi diğer baharatlı kahvelerden ayıran yönü ise baharatların en başından beri işin içerisinde olması. Kahve çekirdekleri baharatlar ile karıştırılıyor, kavruluyor ve birlikte öğütülerek filtreleniyor.

haber32
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Sponsorlu Bağlantılar haber32 haber32
Isparta zayi kayıp ilanlarınız için 0246 223 67 06 Ehliyet, öğrenci kimliği kayıp ilanı vermek için Isparta Express Gazetesi