Eğirdir Gölü’nden Sofralara Uzanan Bir Miras: Kerevit
Eğirdir Gölü, yalnızca doğasıyla değil, yıllardır süregelen emek dolu kerevit avcılığıyla da bölgenin yaşamına yön veriyor. Gölün serin sularında saklı bu eşsiz lezzet, hem bir geçim kaynağı hem de yerel kültürün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş durumda.
Kerevit, Eğirdirli balıkçıların alın teriyle ağlara düşerken; sofralara gelen her lokma, gölle insanın kurduğu o kadim bağın bir yansıması oluyor. Bu özel tat, sadece damaklarda değil, yöre halkının belleğinde de yer ediniyor.
Bugün Eğirdir’den yükselen her dalga, her ağ; bize aynı mesajı veriyor: “Bereket, sabır ve paylaşmak…”
Bu topraklarda kerevit, bir yemekten fazlası…
Bir yaşam biçimi.