Saray sofralarından günümüze uzanan ve Konya mutfağının vazgeçilmezi olan bamya çorbasının ana malzemesi çiçek bamya, son dönemde fiyatıyla gündemden düşmüyor. Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte artan talep, çiçek bamyasının kilosunun 3 bin 400 TL’ye kadar yükselmesine neden oldu.
Çiçek Bamyanın Faydaları Neler?
C vitamini ve polifenoller açısından zengin olan çiçek bamya, serbest radikallere karşı koruyucu etki sağlayarak hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.
İçeriğindeki lif ve antioksidanlar sayesinde kötü kolesterolü (LDL) düşürebilir, bu da kalp-damar hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir.
Lif açısından zengin olması nedeniyle bağırsakların düzenli çalışmasına katkıda bulunur ve kabızlığı önleyebilir. Düzenli tüketildiğinde yüksek tansiyonu kontrol altına alarak kalp sağlığını destekleyebilir.
Araştırmalar, çiçek bamyanın diyabet hastaları için faydalı olabileceğini ve kan şekerini dengeleyebileceğini göstermektedir.
Yağ yakımını destekleyerek kilo kontrolüne yardımcı olabilir ve tokluk hissini artırarak aşırı yemeyi önleyebilir. Vücuttaki toksinlerin atılmasını destekleyerek karaciğer yağlanmasını azaltabilir.
Sinir sistemini yatıştırıcı etkisiyle sakinleştirici bir rol oynayabilir.
İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde serbest radikallerin zararlarını azaltarak cildin yaşlanmasını geciktirebilir.