Doğal Antibiyotik Gücüyle Dikkat Çekiyor
Bilimsel adı Rumex acetosella olan kuzukulağı, kırmızımsı gövdesi ve uzun, tüysüz yapraklarıyla dikkat çekerken, halk arasında “ekşimlik”, “oğlak kulağı” ve “ebemekşisi” gibi isimlerle de biliniyor. Yüksek miktarda potasyum içeren bu bitki; okzalat, oksalik asit, tanen, antrakinon, reçine ve şeker gibi bileşenlerin yanı sıra A, B ve C vitaminleri açısından da oldukça zengin.
Tokat'tan Avrupa'ya Uzanıyor
Türkiye’de en çok Tokat’ta yetiştirilen kuzukulağı, Avrupa ülkelerinde ise sera ortamında yetiştiriliyor. Ancak esas olarak sulak ve nemli toprakları seven bu bitki, sonbahar döneminde tam olgunluğa ulaşıyor ve kış ayları boyunca pazarlarda bulunabiliyor.
Cilt Hastalıklarından Bağışıklığa Kadar Geniş Etki Alanı
Alternatif tıpta özellikle cilt problemleri için kullanılan kuzukulağı; sedef, egzama, çıban ve güneş yanıkları gibi sorunlara karşı etkili. Asidik yapısı sayesinde cilt yüzeyindeki bozulmuş hücreleri yenileyen bitki, düzenli kullanıldığında yaşlanma belirtilerini azaltıyor. Kurumuş dirsek ve topuklara sürülerek yumuşatma özelliğiyle de biliniyor.
Bağışıklığı Güçlendiriyor, Kadın Sağlığını Destekliyor
Kuzukulağı çayı, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığı önlüyor, idrar söktürücü etkisiyle böbrek ve mesane sağlığını destekliyor. Ayrıca yapılan araştırmalar, bu bitkinin anne sütünü artırıcı etkileri olduğunu da ortaya koydu.
Ergenlik döneminden itibaren kadınların yaşadığı adet sancılarını hafifleten kuzukulağı, düzensiz döngülere de iyi geliyor. Aynı zamanda diş eti sağlığını destekleyen bitki, çiğ tüketildiğinde dil ve ağız içindeki bakterileri de temizliyor.
Ateş Düşürücü ve Enfeksiyon Temizleyici Özellikte
Üst solunum yolu enfeksiyonlarında tercih edilen kuzukulağı, boğaz enfeksiyonlarını giderirken, bağışıklık kaynaklı ateşin düşmesine yardımcı oluyor. Çayı hem detoks etkisi sağlıyor hem de toksinlerin vücuttan atılmasını kolaylaştırıyor.
Nasıl Tüketilmeli?
Kuzukulağı genellikle salatalarda çiğ olarak kullanılsa da, çorbalara veya dolmalara da iç malzeme olarak eklenebiliyor.
Bir demet kuzukulağı kaynatılarak suyu egzamalı bölgelere sürülebilir. Kurutulmuş hali çay olarak tüketildiğinde sindirim ve idrar yolları sağlığını destekler.
Salata olarak tüketmek isteyenler içinse pratik bir tarif şöyle: Bir demet kuzukulağını iyice yıkayıp bir saat boyunca sirkeli suda bekletin. Doğradıktan sonra içine bir adet salatalık, biraz zeytinyağı, limon ve pul biber ekleyerek sağlıklı bir ara öğün elde edebilirsiniz.
Uzmanlar Uyarıyor
Yüksek potasyum içeriği nedeniyle aşırı tüketimi sıvı dengesizliklerine yol açabileceğinden, dikkatli ve ölçülü tüketilmesi öneriliyor.