Patlıcanlı börek malzemeleri .1 paket margarin .1 su bardağı yoğurt . yarım su bardağı sıvı yağ .1 paket kabartma tozu .2 tane yumurta .adığı kadar un .tuz iç malzemesi .4 tane patlıcan .1 tane kuru soğan .250 gr kıyma .tuz .1 yemek kaşığı salça .karabiber .pulbiber .çörek otu Patlıcan böreği tarifi Bir kabın içine un hariç bütün malzemeleri koyup elimizle karıştırıyoruz.(bir yumurta sarısını ayıralım).Aldığı kadar unu ve kabartma tozunu ekliyoruz.Hamurumuz yogurup dinlenmesi için bırakıyoruz.İç malzemesini hazırlayalım.Tavamızın içine sıvıyağımızı ve kıymamızı koyup kavurmaya başlıyoruz.İçine sırasıyla soğanımızı,patlıcanımızı, baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.Patlıcanlarımız suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Ben hamurumu dört parçaya ayırdım.Siz istediğiniz büyüklükte yapabilirsinizi.Ben elimle açtım içine iç malzememden koyup kapattım ve ters çevirdim.Pişmesi için fırına gönderdim.Fırından aldıktan sonra dilimleyerek , sıcak servis yaptım.Afiyet olsun(: