Yaz mevsiminin başlamasıyla birlikte mangal sezonu açıldı ancak artan talep, tavuk ürünlerinde sert fiyat yükselişlerini beraberinde getirdi. Özellikle mangallık ürünlerde yaşanan zamlar vatandaşın cebini yakarken, kasap esnafı da artan maliyetler nedeniyle zor durumda kaldıklarını belirtiyor.
Son aylarda tavuk ürünlerinde dikkat çeken fiyat artışları yaşanırken, en büyük yükseliş ızgaralık tavuk kanadında görüldü. İlkbahar döneminde kilogramı ortalama 220 lira seviyelerinde satılan tavuk kanadı, haziran itibarıyla bazı noktalarda 450 liraya kadar yükseldi. Böylece ürün fiyatında yaklaşık yüzde 115’lik bir artış yaşandı.
Tavuk pirzolada da benzer bir yükseliş dikkat çekti. İlkbaharda kilogramı 150-160 lira seviyelerinde satılan ürünün fiyatı, 240 liraya kadar çıktı. Bütün tavuk ve baget fiyatlarında da ciddi artışlar yaşandığı görüldü.
“İşçilik” Gerekçesi Tartışma Yarattı
Sektörde bazı satıcıların bütün tavuğu parçalayarak yüksek kâr elde ettiği öne sürülürken, fiyat artışlarının “işçilik maliyeti” gerekçesiyle savunulduğu ifade edildi. Ancak sektör temsilcileri, ortada ciddi bir ek maliyet bulunmadığını ve mevsimsel talebin fırsata çevrildiğini savunuyor.
Bakanlık Denetimleri Sıklaştırdı
Ticaret Bakanlığı ekiplerinin, haksız fiyat artışlarına yönelik saha denetimlerini hızlandırdığı belirtilirken, özellikle tüketiciyi mağdur eden işletmelerin yakın takibe alındığı bildirildi.
“Bir Ayda İkiye Katlandı”
Tarımsal Üretim ve Küçükbaş Yetiştiriciler Genel Başkanı Nihat Çelik, tavuk kanadı fiyatlarında yaşanan artışın ekonomik gerekçelerle açıklanamayacağını söyledi. Çelik, yalnızca bir ay içinde fiyatların iki katına çıktığını belirterek, mangal sezonunun bazı kesimler tarafından fırsata dönüştürüldüğünü ifade etti.
Kasaplar da Tepkili
Fiyat artışlarından yalnızca vatandaş değil, mahalle kasapları da şikayetçi. Kasap esnafı, asıl sorunun toptancı kaynaklı olduğunu savunarak, mangal sezonu gerekçe gösterilerek piyasaya ürün arzının yavaşlatıldığını ve fiyatların bilinçli şekilde yükseltildiğini öne sürdü.
Piknik Malzemelerinde de Zam Dalgası
Mangal sezonunun etkisi sadece tavuk fiyatlarıyla sınırlı kalmadı. Piknik ekipmanlarında da ciddi fiyat artışları yaşandı. Bahar aylarında yaklaşık 80 liraya satılan mangal kömürünün kilogram fiyatı 150 liraya kadar yükselirken, standart sac mangalların fiyatı 300 liradan 600 liraya çıktı.
Katlanır masa ve sandalye setlerinde de dikkat çeken zamlar görüldü. Nisan ayında ortalama 800 liraya satılan setlerin fiyatı, yaz sezonuyla birlikte 1500 liraya kadar yükseldi.