Bakanlık tarafından tüketiciyi bilgilendirme amacıyla hazırlanan düzenleme kapsamında işletmeler, sundukları ürünlerin temel bileşenlerini, enerji değerini, alerjen içeriklerini ve ürünlerde alkol ya da domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığını açık şekilde paylaşacak.
İşletmeler menülerinde şu bilgilere yer verecek:
· Temel bileşenler (içerik listesi)
· Enerji değeri (kalori miktarı)
· Alerjen içerikler
· Ürünlerde alkol veya domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığı
Bu uygulama ile tüketicilerin sağlık durumlarına, diyet tercihlerine ve alerji risklerine göre daha bilinçli seçim yapması hedefleniyor.
Bilgilendirme ise farklı yöntemlerle yapılabilecek. İşletmeler, menülerinde QR kod kullanarak da bu bilgileri sunabilecek. QR kod tercih eden işletmelerin, müşterilerin erişimini kolaylaştıracak şekilde yönlendirme yapması zorunlu olacak.
Düzenlemenin uygulanması kademeli olarak hayata geçirilecek. Buna göre:
· Ulusal zincir restoranlar 1 Temmuz 2026’ya kadar tam uyum sağlayacak.
· Aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunan işletmeler 31 Aralık 2026’ya kadar düzenlemeye uyacak.
· Diğer işletmeler ise içerik bildirimlerini 31 Aralık 2026’ya kadar, kalori bildirimlerini ise 31 Aralık 2027’ye kadar menülerine ekleyecek.
Yeni tebliğ ile birlikte kafe ve restoran sektöründe daha şeffaf ve sağlık odaklı bir menü dönemi başlayacak. Tüketiciler, sipariş verirken kalori, alerjen ve içerik bilgilerine kolayca ulaşabilecek. Düzenlemenin, tüketicilerin daha bilinçli seçimler yapmasını sağlaması amaçlanıyor.