banner121

Koçak: "Hayvancılık sektörünün önü açık"

Antalya’da düzenlenen ‘Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvancılık Çalıştayı’nda konuşan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Durali Koçak, "Konjonktürel olarak fiyatlara ilişkin tartışmalar olabilir. Hayvansal...

Ekonomi 09.01.2018, 13:28
Koçak: "Hayvancılık sektörünün önü açık"
banner123

Antalya’da düzenlenen ‘Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvancılık Çalıştayı’nda konuşan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Durali Koçak, "Konjonktürel olarak fiyatlara ilişkin tartışmalar olabilir. Hayvansal ürünlere olan talep artıyor, gelir ve refah seviyesine bağlı olarak bu daha da artacak. Arz yetersizliği olan ürünün hiçbir aman önünün kapalı olduğunu kimse söyleyemez. Sektörümüzün önü açıktır" dedi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından düzenlenen ‘Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvancılık Çalıştayı’ Antalya’nın Kundu Turizm Merkezi’ndeki bir otelde başladı.

Kırmızı et ve süt talebinin yerli üretimden karşılanması, hayvancılık işletmelerinin analizi, işgücü, canlı hayvan ve yem piyasalarının yorumlanması, öncelikli sorunların belirlenmesi, sektörün ihtiyaç duyduğu araştırma noktalarının belirlenmesi, kamu otoritesinin uygulamalarının değerlendirilmesi, arazi iklim ve sermaye yapısıyla uyumlu yetiştirici ihtiyaçları ve tüketici beklentilerini karşılayacak tarımsal ekonomik model oluşturulması amacıyla, hayvancılık sektörüne küresel rekabet gücü kazandıracak yapısal reform ve politika önerilerinin geliştirilebilmesi için düzenlenen çalıştaya, kamu ve özel sektörden 300’e yakın katılımcı katıldı.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Durali Koçak, çalıştayın, büyükbaş ve küçükbaşa yönelik süt ve süt ürünleri ile ete yönelik olduğunun altını çizdi. Sektörün aynı olması kadar sorunun da aynı olmasının doğal olduğunu dile getiren Koçak, aynı da olsa farklı da olsa geçmişten gelen rapor ve planların nasıl işlendiğine yönelik bir değerlendirme yapılması gerektiğini kaydetti.

"Hayvancılık önemli"

Hayvancılığın kendileri için çok önemli olduğunu vurgulayan Koçak, "Geçmişte önemliydi, bugün de önemli, gelecekte de önemli olacak. Bizim için olmazsa olmaz hayvansal gıdaların temininde, gıda güvenliğinin karşılanması için oluşturduğu istihdam bakımından ve ülke ekonomisine katkısı bakımından hayvancılık bizim için önemlidir. Bundan vazgeçmemiz mümkün değildir" diye konuştu.

Türkiye’deki hayvan varlığı hakkında da bilgiler veren Koçak, "Ülkemizde 14.5 milyon büyükbaş, 45 milyon küçükbaş hayvanımız var. Bu rakamsal olarak küçümsenecek bir sayı değildir. Bu hayvanlardan elde ettiğimiz hayvansal üretimden süt yılda 18.5 milyon ton. Bunun 16.7’si ineklerden, 1.1 koyunlardan, 500 tonu keçi sütü, 63 bin tonda manda sütü üretilmektedir. Et üretimimiz ise yılda 1.173 milyon ton. Bunun 1 milyon 80 bin ton sığır cinsi hayvanlardan, geri kalanı 115 bin tonu koyun ve keçiden elde etmişiz. Ortalama hayvan başına süt verimi 3 bin 90 kilogram, bu bütün dişi varlığımızın ortalamasıdır. Hayvan başına et üretimimiz sığır cinsi hayvanlarda 271 kilogram, koyun 20 kilogram, keçi yaklaşık 18 kilogramdır" ifadelerine yer verdi.

"1.4 milyon büyükbaş işletme var"

Büyükbaş ve küçükbaş işletme sayıları hakkında da verileri katılımcılarla paylaşan Koçak, "Ülkemizde 1.4 milyon büyükbaş hayvancılık işletmesi, bunun 1 milyon 160 bini süt, 284 bini de besi işletmesidir. Küçükbaş hayvancılık işletmesi 220 bindir. Burası hayvancılığı analiz etme bakımından önemlidir. İşletmelerimizin yaklaşık yüzde 72-74’ü 10 başın altındadır. Fakat bu durum işletme sayısı olarak 10 ile 50 baş arasındaki işletme sayısı oranı yüzde 25, fakat yüzde 73 olan işletmedeki toplam hayvan varlığımızın yüzde 26’sı. 20-50 baş arası aile işletmesi olarak değerlendirilebilir. 20 baş bir aileyi geçindirebilecek işletmedir. Toplam hayvan varlığımızın yüzde 47’sine sahiptir. Bu bizim hayvancılık işletmelerimizin çok da, beceriksiz, bu işi yapamıyor gibi değerlendirmelerin doğru olmadığını gösteriyor. Süt işletmelerinde de durum aynı. Besi işletmelerinde 10 başın altında işletme sayısı yüzde 67, hayvansal oranı yüzde 20’yi bile bulmuyor. 20 ile 100 başı baz alırsak toplam besi hayvanı varlığımızın yüzde 60’ı bu işletmelerde İyiye doğru bir gidiş var" dedi.

"Yem ithalatı söz konusu değil"

Sektörün sorunlarının olduğunun altını çizen Koçak, doğru çözümleme ve planlama yapıldığı takdirde çözümsüz ve çaresiz olunmadığını kaydetti.

Türkiye’nin her konuda olduğu gibi hayvancılıkta da potansiyeli olduğuna değinen Koçak, "Hayvancılıkla ilgili yapılan tartışmalarda, ‘şöyle şöyle olmuyor, yem fiyatları çok pahalı ne yapalım’. Eksikliğimiz var ama kaba yem ithalatımız söz konusu değildir. Biz hayvan besleme için kaba yem ithal etmiyoruz. Şu veya bu şekilde bu coğrafya bu hayvanı besleyebiliyor. Konuların tek bir çözümü olmayabilir. Sektörün sorunları olabilir. Konjonktürel olarak fiyatlara ilişkin tartışmalar olabilir. Sektörümüzün önü açıktır. Hayvansal ürünlere olan talep artıyor, gelir ve refah seviyesine bağlı olarak bu daha da artacak. Arz yetersizliği olan ürünün hiçbir aman önünün kapalı olduğunu kimse söyleyemez" diye konuştu.

"Kar etmiyorsa bıraksınlar diyemeyiz"

Hayvancılığın sabır isteyen bir sektör olduğunun altını çizen Koçak, "Doğum ve süte ulaşmada süre var. Bu sektörde desteklenmelidir. Nasıl olsa bir ekonomik faaliyettir, ‘kar etmiyorsa bıraksın’ deme lüksümüz yok. Gıda güvenliği için bu üretimin biz tüketicilerde, bu maliyete katlanmak, katkıda bulunmak zorundayız. ‘Beceremiyorlarsa kar etmiyorlarsa bıraksınlar’ deme lüksümüz yok. Kırmızı et sektöründe bu ürün dünyada bol bulunan bir ürün değil. ‘Para ile değil mi istediğim yerden alırım’ deme lüksümüz yok. Ne olursa biz bunu üretmek durumundayız" ifadelerini kullandı.

Çalıştayın açılışında konuşan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Nihat Pakdil, 14 milyon hektar mera alanı, 24 milyon hektar tarımsal üretim alanı 121 milyon ton bitkisel üretime sahip Türkiye’de 14,5 milyon adet büyükbaş hayvan ve 45 milyon küçükbaş hayvan varlığı olduğunu belirtti.

Pakdil, 1.2 milyon tonu aşan kırmızı et üretiminin yanı sıra 2 milyon ton beyaz et, 18,5 milyon ton süt, 20 milyar adet civarında yumurta ve kendi üretimi hariç 20 milyon tonu aşan bir yem sektörü olduğunu belirtti.

"Sadece kendimiz için üretemeyiz"

80 milyonluk iç tüketim, 30 milyon turist sayısı 17 milyar dolar civarında ihracatın bu sektörde söz konusu olduğunu kaydeden Pakdil, "İnsanoğlunun yaratılışından bu yana değişmeyen en önemli ihtiyacı yeme içme alışkanlığıdır. Bakanlık olarak insanların gıda ihtiyacını karşılamanın yanı sıra gıda güvenliğinin nasıl sağlanabileceğini üzerinde de çalışıyoruz" dedi.

Tarım imkanı olan, tarımsal üretim yapan ülkelerin sorumluluğunun sadece kendi insanlarına yönelik olmaması gerektiğini işaret eden Nihat Pakdil, "Dünyada birçok ülke var ki gıda üretme imkanına sahip değil. Bu imkana sahip ülkelerin sadece kendi insanlarına değil onlar için de üretim yapma zorunluluğu var. Yoksa barışı sağlamakta zorlanırız. Sadece kendimiz için üretiriz demek doğru bir yaklaşım olmaz" diye konuştu.

"Dışarıda yemek yeme alışkanlığı tüketimi arttırıyor"

Nüfusla birlikte fert başına düşen gelirin attığını işaret eden Pakdil, "Tüketim tercihlerimizde kaymalar oluyor. Hayvansal üretim daha çok önem kazanıyor. İnsanların dışarıda yemek yeme alışkanlığının artması tüketimin daha çok hayvansal yöne kaymasına neden oluyor. Bunun için de ihtiyacımızın karşılanması ve dışarıya bağlı olunmaması için gıdamızı başkasının insafına bırakmamak için çabalar gösteriyoruz. Sürdürülebilir tarım ve hayvancılık faaliyetlerinin oluşması için devletimiz büyük çaba sarf ediyor. Tek başına hayvancılığı ve tarımı düşünemeyiz. İnsanımızın ihtiyacını nasıl karşılar onun planını yapmak zorundayız. Bu imkanları sadece kendimiz için değil başka ülke insanların ihtiyacı içinde kullandırarak hem üretimci ve çiftçilerin gelirini artırma yönlerini de bulmak zorundayız" ifadelerine yer verdi.

"Kaba yem ithal etmiyoruz"

Gelinen noktada kırsal nüfus azalırken, şehir nüfusunun arttığını dile getiren Pakdil, "Tarım arazilerinin parçalanmasını önlemek için çalışmalar sürdürüyoruz. Kuraklık döneminde az miktarda kaba yem ithal edilebiliyor. Az bir miktar kaba yem gelmiş olsa da bunu çok büyük bir miktar gibi gösteriyorlar. Bütün kaba yemi ithal ediyormuşuz gibi lanse ediliyor. Böyle bir durum yok. Sektörümüz kendi imkanları içinde ülke içinden temin ediyor. Çok fazla kaba yem ihracatı varmış gibi gösterilmesi doğru değil. Yağış yetersizliği nedeniyle düşen verim kaybı nedeniyle bir miktar ithalat yapılmıştır. Çok büyütülecek bir durum söz konusu değil" dedi.

Buzağı sağlığını önemsediklerini kaydeden Pakdil, sürü yönetimini öne çıkarma çalışmalarına hız verdiklerini vurguladı.

"Buzağı ölümlerinin engellenmesi için çabalarımız devam ediyor"

Küçük büyük aile işletmesi ayrımı yapmayacaklarını aktaran Pakdil, "Buzağı ölümlerinin engellenmesi için çabalarımız devam ediyor. Bu çabaların sonunda verimi artıracağız. Bu yıl çok ciddi adımlar atacağız. Dışa bağlı gibi görünen ülkemizin iyi yolda olduğunu göstereceğiz. Küçük aile işletmeleriyle bunu başaracağımıza inanıyorum. İmkanlarımız nispetinde tarımı destekliyoruz. Bu işin sürdürülebilirliği noktasında düşme olmasın. Kaynağımız belli. Bu kaynağı nasıl daha iyi şekilde kullanabiliriz şeklinde teklifleriniz olursa onları kabul eder ve değerlendiririz. Radikal teklif daha düşünebiliriz. Daha fazla destek verme ve üreticimizin kendi içinde ve uluslararası platformda daha fazla rekabetçi olabilmesi için çaba gösteriyoruz" dedi.
haber32
haber32
Yorumlar (0)
haber32 haber32
açık
Günün Anketi Tümü
Sizce Isparta'nın En Büyük Sorunu Nedir?
Namaz Vakti 07 Aralık 2019
İmsak 06:26
Güneş 07:53
Öğle 12:54
İkindi 15:25
Akşam 17:46
Yatsı 19:07
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sivasspor 13 27
2. Fenerbahçe 14 25
3. Başakşehir 13 25
4. Beşiktaş 13 24
5. Trabzonspor 13 23
6. Alanyaspor 13 22
7. Malatyaspor 13 20
8. Galatasaray 13 20
9. Göztepe 13 17
10. Denizlispor 13 17
11. Çaykur Rizespor 13 17
12. Gaziantep FK 13 16
13. Gençlerbirliği 14 14
14. Konyaspor 13 13
15. Kasımpaşa 13 12
16. Antalyaspor 13 12
17. Ankaragücü 13 9
18. Kayserispor 13 7
Takımlar O P
1. Hatayspor 13 27
2. Erzurum BB 13 24
3. Bursaspor 13 23
4. Ümraniye 14 22
5. Akhisar Bld.Spor 13 22
6. Keçiörengücü 13 21
7. Menemen Belediyespor 13 21
8. Fatih Karagümrük 13 19
9. Balıkesirspor 13 18
10. Altay 13 16
11. Giresunspor 13 16
12. İstanbulspor 13 15
13. Adana Demirspor 13 15
14. Boluspor 13 11
15. Osmanlıspor 13 10
16. Altınordu 13 10
17. Adanaspor 13 9
18. Eskişehirspor 14 5
Takımlar O P
1. Liverpool 15 43
2. Leicester City 15 35
3. Man City 15 32
4. Chelsea 15 29
5. Wolverhampton 15 23
6. M. United 15 21
7. Crystal Palace 15 21
8. Tottenham 15 20
9. Sheffield United 15 19
10. Arsenal 15 19
11. Newcastle 15 19
12. Burnley 15 18
13. Brighton 15 18
14. Bournemouth 15 16
15. West Ham 15 16
16. Aston Villa 15 15
17. Southampton 15 15
18. Everton 15 14
19. Norwich City 15 11
20. Watford 15 8
Takımlar O P
1. Barcelona 14 31
2. Real Madrid 14 31
3. Sevilla 15 30
4. Real Sociedad 15 26
5. Athletic Bilbao 15 26
6. Atletico Madrid 16 26
7. Getafe 15 24
8. Valencia 15 23
9. Osasuna 15 22
10. Granada 15 21
11. Levante 15 20
12. Villarreal 16 19
13. Real Betis 15 19
14. Deportivo Alaves 15 18
15. Real Valladolid 15 18
16. Eibar 15 15
17. Mallorca 15 14
18. Celta de Vigo 15 13
19. Espanyol 15 9
20. Leganés 15 6
Günün Karikatürü Tümü