IYAŞ ilk olarak, Isparta Gıda Sanayii ve Ticaret Anonim Şirketi adı altında  1997 yılı başlarında girişimci ruha sahip ve birbirine güvenen 10 arkadaşın biraraya gelmesi ile kurulmuştur. Küçük tasarruflarla büyük yatırımlar yapılmış, artan ortak sayısı ile  her geçen gün daha da büyüme hedefine ulaşmak çabasıyla faaliyetler gösterilmiştir.