Küresel iklim değişikliğinin tarımı zorladığı, su kaynaklarının her geçen gün azaldığı bir dönemdeyiz. Toprak susuz, üretici çaresiz… Ancak tam da bu noktada Isparta’nın verimli aklı, üretken ruhu yeniden devreye giriyor.
Geçtiğimiz yıl Eğirdir’de başlatılan alternatif tarım ürünleri denemeleri, bugün meyvesini vermeye başladı. Kurak topraklara dikilen safran bitkileri, kasım ayı başında çiçeklerini açtı. Üstelik yalnızca doğanın kendi dengesine bırakılarak, yağmurla sulanan topraklarda büyüdüler. Su istemeyen yapısıyla safran, bugün belki de geleceğimizin tarımsal kurtuluş reçetelerinden biri haline geliyor.
Serpil Köyü’nde Topraksız Bir Başarı Hikâyesi
Bu yılın en dikkat çekici gelişmesi ise Eğirdir’in Serpil Köyü’nde yaşandı. Yaklaşık 60 gün önce, eski mantar üretim depolarında toprak kullanılmadan ve su verilmeden dikilen safran bitkilerinde %100 verim elde edildi.
Tabi bu Başarının ilçedeki en büyük gizli mimarlarından biride Ziraat Mühendisi Kemal Yılmaz.
Ve bu önemli denemeye öncülük eden isim tanıdık bir isim. Eğirdir’in eski belediye başkanı Veli Gök.
Veli Gök, yıllar önce mantar üretiminin Eğirdir’e gelmesine öncülük etmiş, 2000’li yılların başında başlayan o girişim bugün yaklaşık 900 ailenin geçim kaynağı olmuştu. Şimdi aynı vizyonu, aynı üretim ruhunu safranla yeniden canlandırıyor.
İlk topraksız safran denemesi, Veli Gök’ün ailesine ait eski mantar deposunda gerçekleştirildi ve sonuç şaşırtıcı: %100 verim.
Serpil Köyü’nün kadınları bugünlerde o depolarda hummalı bir şekilde çalışıyor. Kadın emeğiyle büyüyen bu üretim hikâyesi, köyün yeni umut kapısını aralıyor. Kadınlar, “Topraksız safran üretimi, mantardan bile kolay. Bundan sonra biz de devam edeceğiz.” diyor.
Susuz Topraklarda Yeni Bir Umut
Safran, belki de geleceğin en değerli tarım ürünlerinden biri olacak. Çünkü o, su istemiyor…
Sadece doğal yağmurla, tabiatın kendi döngüsüyle büyüyor. İşte bu yönüyle, iklim değişikliğine direnmenin, tarımsal sürdürülebilirliği korumanın sessiz kahramanı.
Bugün Isparta’da, özellikle Eğirdir ve Aksu bölgesinde başlayan bu üretim denemesi, önümüzdeki yıllarda farklı köylerde de yayılabilir. Belki birkaç yıl sonra safran, gül kadar bu toprakların simgesi haline gelir.
Unutmayalım; bazen büyük değişimler bir damla suyun eksikliğinde değil, bir fikrin cesaretinde başlar.
Fatih KAPLAN
Köşe Taşları