Üretimin büyük çoğunluğunu inek sütü oluşturdu. 2023 yılında 21 milyon 481 bin 567 ton olan toplam üretim, 2024’te artış gösterirken inek sütü üretimi yüzde 5,4 oranında artarak toplam üretimin yüzde 93,6’sını oluşturdu. Manda sütü üretimi de yüzde 35,1 gibi dikkat çekici bir artışla yükseldi.
Ancak koyun sütü üretimi yüzde 2,9, keçi sütü üretimi ise yüzde 11,2 oranında geriledi. 2024 yılı süt üretiminde; koyun sütü yüzde 4, keçi sütü yüzde 2,1 ve manda sütü yüzde 0,3 oranında pay aldı.
Tarım ve hayvancılık sektörünün önemli göstergelerinden biri olan çiğ süt üretimindeki bu artış, özellikle inek ve manda sütüne olan talebin sürdüğünü ortaya koydu.
Kaynak: Haber Merkezi
