Özellikle yeni neslin tercihlerinin değiştiğini belirten Demir, popüler kültürün etkisiyle dünya kahvelerine olan ilginin arttığını ifade etti.
Kahvehanelerin geçmişte insanların bir araya gelip sohbet ettiği, vakit geçirdiği önemli sosyal alanlar olduğunu dile getiren Demir, bugün ise gençlerin daha çok popüler mekanlara yöneldiğini söyledi.
Konuyla ilgili açıklamada bulunan Mehmet Demir, “Yeni jenerasyonda marka takıntısı var. Özelliği olan bir şey değil, o tür yerler kahve sektörünün önüne geçiyor, kaliteli ürün kullanmıyor. Emekli kesimin tercihi oluyor, popüler kültürün önüne geçiyor” dedi.
Demir, kahvehane kültürünün eski canlılığını kaybettiğini belirterek, geleneksel kahve ortamlarının zamanla geri planda kaldığını ifade etti.
Muhabir: Necati Üretme
