Isparta’nın Yenice Mahallesi’nde asırlık kestane ağaçlarının bulunduğu bahçelerde hasat sezonu başladı. Aralarında 800 yıllık tescilli ağaçların da bulunduğu bahçelerde kestaneler yere düştükçe toplanıyor. Yaklaşık 45 gün süren hasat döneminde bu yıl 30 ton ürün elde edilmesi bekleniyor. Kestanelerin kilogram fiyatı ise boyutuna göre 75 liradan başlayıp 250 liraya kadar çıkıyor.
Isparta merkeze bağlı Yenice Mahallesi’nde kestane hasadıyla birlikte bahçelerde hareketlilik yaşanıyor. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı tarafından koruma altına alınan asırlık ağaçların bulunduğu bahçelere gelen mahalle sakinleri ve ziyaretçiler, ekim ayında yere dökülen kestaneleri topluyor.
Toplanan kestaneler bahçelerde ateşte pişirilerek tüketilirken aileler ve arkadaş grupları da doğayla iç içe vakit geçiriyor. Bahçe sahipleri ise topladıkları kestanelerin bir bölümünü satarak gelir elde ediyor.
800 YILLIK AĞAÇLARDA 45 GÜNLÜK HASAT
Yenice Mahallesi Muhtarı ve kestane üreticisi İsmail Akkaya, bölgede kuşaklar boyunca sürdürülen hasadın kendine özgü bir yöntemle gerçekleştirildiğini söyledi.
Ağaçların oldukça yüksek olması nedeniyle dallardaki kestanelerin silkeleme yöntemiyle düşürülemediğini belirten Akkaya, ürünlerin kendiliğinden yere dökülmesini beklediklerini ve hasadın yaklaşık 45 gün sürdüğünü ifade etti.
Bölgede tescilli 800 yıllık ağaçların da bulunduğunu aktaran Akkaya, atalarından kalan hasat geleneğini sürdürdüklerini belirtti. Ağaçların köklerinin derinlere uzanmasının kestanelerin lezzetine ve kalitesine katkı sağladığını dile getiren Akkaya, bu yıl geçen yıla göre daha yüksek rekolte beklediklerini ve sezon sonunda yaklaşık 30 ton ürün elde edilebileceğini kaydetti.
KESTANE HASADI AİLELERİ BİR ARAYA GETİRİYOR
Yenice Mahallesi’nde kestane toplamak, yalnızca ürün elde etmek için değil, aile ve komşuluk ilişkilerini güçlendirmek için de önemli bir fırsat sunuyor.
Her yıl hasat döneminde bahçeye gelen Emine Dolmaz, kestane toplamanın akrabaları, dostları ve komşuları bir araya getirdiğini belirterek bahçelerin doğal ortamının kendilerine geçmişi hatırlattığını söyledi.
Sabahın erken saatlerinde bahçeye gelerek yere düşen kestaneleri topladıklarını anlatan Nuri Dolmaz da bu sırada eşleri ve dostlarıyla sohbet ederek vakit geçirdiklerini ifade etti.
Ailesiyle birlikte ilk kez kestane bahçesine gelen Ali Yalçın ise çocuklarıyla birlikte kestane toplayarak bu geleneği gelecek nesillere aktarmak istediklerini dile getirdi.
KESTANENİN KİLOSU 250 LİRAYA KADAR ÇIKIYOR
Yenice Mahallesi’nde toplanan kestaneler, büyüklüklerine ve kalitelerine göre farklı fiyatlardan satışa sunuluyor. Üretici İsmail Akkaya’nın verdiği bilgilere göre kestanenin kilogram fiyatları şöyle:
Küçük boy kestane: 75-100 TL
Orta boy kestane: 100-150 TL
Büyük boy kestane: 200-250 TL
Büyük boy kestanelerin kilogram fiyatının 250 liraya kadar ulaştığı bölgede, satışlardan elde edilen gelir bahçelerin bakım ve diğer giderlerinin karşılanmasında kullanılıyor.
Yenice Mahallesi’nde asırlardır sürdürülen kestane hasadı, hem üreticilere gelir sağlıyor hem de bölgenin doğal ve kültürel mirasını yaşatmaya devam ediyor.
