Yalancı denmesinin sebebi çileğin yumurtalık haricindeki bir bölümün gelişmesiyle meydana gelmesidir. Çilekte yediğimiz etli bölüm aslında çiçek tablasından oluşur.
Uzmanlara göre çileğin yüzeyinde bulunan ve çoğu kişinin “çekirdek” sandığı her bir tanecik, aslında içinde tek bir tohum barındıran minyatür bir gerçek meyve. Yani çileğin üzerindeki küçük noktaların her biri ayrı bir meyve niteliği taşıyor.
Günlük hayatta meyve olarak tükettiğimiz çileğin yapısı, sanıldığından oldukça farklı. Halk arasında tek bir meyve olarak bilinen çilek, botanik açıdan değerlendirildiğinde farklı bir özelliğe sahip.
Uzmanlar çileğin üzerinde bulunan tomurcuklarda yüzlerce meyve olduğunu aslında çleği yerken yüzlerce meyve yediğimizi belirtti.
Bu nedenle halk arasında “çilek” olarak adlandırdığımız kırmızı ve etli kısım, botanik olarak gerçek meyve sayılmıyor. Yenilebilir bölüm, yumurtalıktan değil çiçek tablasından oluşuyor.
Çilek, yenilen kısmı çiçek tablasından geliştiği için “yalancı meyve” (aksesuar meyve) olarak tanımlanıyor; gerçek meyveler ise yüzeyine dağılmış durumda bulunuyor.
