Vatandaşların en çok tükettiği temel gıdalardan biri olan yumurtada fiyatlar Ramazan ayının ardından hızlı bir düşüş yaşadı. Ramazan sürecinde fahiş artışlar görülen yumurta fiyatları, bayram sonrası özellikle büyük boy yumurtalarda sert düşüşler kaydetti. Ancak küçük boy yumurtalarda fiyat artışı dikkat çekti. Peki, yumurta fiyatlarındaki bu dalgalanmanın sebebi ne?
Ramazan Sonrası Fiyatlar Hızla Düştü
Ramazan ayında 180 lirayı aşan 30’lu büyük boy yumurta fiyatları, bayram sonrası 130 liraya kadar geriledi. Boyutuna göre değişmekle birlikte, piyasada 30’lu yumurtalar 100-120 TL arasında satılmaya başlandı. Öte yandan küçük boy yumurtaların fiyatı ise artış gösterdi.
İhracat Kısıtlaması ve Kuş Gribi Etkisi
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, fiyatlardaki düşüşün ana sebebinin ihracata getirilen kısıtlama ve kuş gribi salgını olduğunu belirtti. Afyon, “Ramazan’da fiyatlar 180 TL’den 230 TL’ye kadar yükseldi. Kuş gribi nedeniyle üretimden çekilen tavuklar tekrar üretime başladı, ihracat durdu. İhracata gitmesi gereken yumurtalar iç piyasaya yönlendirildi. Bu durum arz fazlasına ve fiyatların düşmesine yol açtı” dedi.
Üretici Zarar Ediyor
Afyon, “Market fiyatları 150 TL’nin altına indiğinde üretici zarar ediyor. Marketlerin kar marjı yüksek, üretici ise maliyetinin altında satış yapmak zorunda kalıyor” diyerek piyasadaki fiyat dengesizliğine dikkat çekti. Küçük boy yumurtaların üretim maliyetinin yüksek olduğunu, bu yüzden fiyatlarının artmasının normal olduğunu söyledi.
TÜKONFED Başkanı’ndan Piyasa Eleştirisi
Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkanı Aydın Ağaoğlu ise, “Dar gelirli vatandaşın temel protein kaynağı olan yumurtada fiyatların etik olmayan biçimde yükseltilmesi sonucu talep düştü. İhracatta istenilen sonuç alınamayınca fiyatları indirmek zorunda kaldılar” ifadelerini kullandı. Ağaoğlu ayrıca, bazı marketlerde 170-180 TL’ye kadar çıkan yumurta fiyatlarının tüketiciyi zorladığını belirtti.
Fiyatlar Daha Ne Kadar Düşer?
Uzmanlar, fiyatların daha fazla düşmesinin üreticiyi daha fazla zarara sokacağı uyarısında bulunuyor. Üretim daralırsa, ileride yumurta fiyatlarının yeniden hızla artabileceği belirtiliyor. Piyasalarda fiyat istikrarı için hem üretici hem de perakendecilerin kar marjlarını gözden geçirmesi gerektiği vurgulanıyor.
