zellikle et fiyatlarının yüksekliği ve ekonomik zorluklar nedeniyle vatandaşlar, hem çorbasını yapmak için hem de hayvanlarını doyurabilmek amacıyla daha uygun fiyatlı olan kemiklere yöneliyor. Bu durum, kasaplarda "kemik furyası" olarak bilinen bir talep artışına neden oldu.
Geçtiğimiz dönemlerde kilo fiyatı 70 lira olan kemik, şu an itibarıyla 110 liraya kadar yükseldi. Kasaplarda kemik talebi günden güne artarken, bazı kasaplar bir günde en az 1 ton etten sıyrılmış kemik sattıklarını belirtiyor. Bir kasap esnafı, kemiklerin çoğunlukla hayvanların karnını doyurmak için alındığını ifade etti. "Hayvanların yemesi için satılan kemiklerin fiyatı 15 lira civarında. Ancak, kemik suyu yapmak için kullanılan iliğin fiyatı 110 liraya kadar çıkmış durumda," dedi.
Kemiklerin bu denli popüler hale gelmesi, vatandaşların ekonomik çözümler aradığı ve kasaplarda bu ürünlere olan talebin arttığını gösteriyor.
